Запекаем в духовке кабачки, фаршированные мясом |
|
|
Запеченные в духовке кабачки – аппетитное и низкокалорийное блюдо. Используйте молодые сезонные овощи, они особенно полезны. К фаршу можно добавить пряные травы, томаты, морковь или чеснок, эти ингредиенты существенно разнообразят вкус.
Кабачки с фаршем из свинины и говядиныИнгредиенты:
молодые кабачки (2-3 штуки)
луковица
500 г фарша
полстакана сухого белого вина
3 ст. ложки хлебных крошек
150 г сыра
зелень петрушки Как готовить кабачки с мясным фаршем:
-
Кабачки разрежьте вдоль на две половины. Выньте мякоть ложкой, оставив стенки достаточно тонкими. Выложите получившиеся лодочки на противень, смазанный маслом, и на 10 минут поставьте в духовку, разогретую до 200°С.
-
Лук тонко нашинкуйте и обжаривайте на разогретом оливковом масле, пока он не зарумянится и не начнет хрустеть. Добавьте к луку фарш из смеси говядины и свинины.
-
Обжарьте его до полуготовности, посолите, посыпьте свежемолотым черным перцем и влейте вино. Готовьте мясо, пока вино полностью не выпарится.
-
Всыпьте в сковороду крошки, сыр, нарезанный некрупными кубиками, и мелко нарубленную петрушку. Все хорошо перемешайте. Начините половинки кабачка мясным фаршем и снова поместите их на противень.
-
Поставьте его в духовку, разогретую до 200°С, и запекайте 10-15 минут. Подавайте кабачки теплыми, они очень вкусны с зерновым хлебом или свежим багетом.
Кабачки с фаршем из мяса и риса
Сытное и полезное блюдо.
Ингредиенты:
некрупные кабачки
полстакана длиннозерного риса
300 г говядины
1 луковица
соль, свежемолотый черный перец, зелень сельдерея
моцарелла
Как готовить кабачки с мясом и рисом:
-
Кабачки почистите и нарежьте поперек на куски толщиной около 5 см. Ложкой выберите семена и часть мякоти, затем обжарьте получившиеся заготовки в небольшом количестве оливкового масла.
-
Выложите кабачки на бумажные салфетки, которые впитают лишний жир. Приготовьте начинку. Рис отварите в подсоленной воде. Говядину пропустите через мясорубку.
-
Обжарьте измельченный лук и смешайте его с фаршем и рисом. Добавьте соль, перец и измельченный сельдерей. Все перемешайте и заполните фаршем центр кабачковых ломтиков.
-
Уложите заготовки в прямоугольную форму, смазанную маслом. Поместите форму в духовку, разогретую до 200°С, и запекайте 15 минут.
-
Затем достаньте кабачки, на каждый положите по кружку моцареллы и снова верните блюдо в духовку. Готовьте все еще 5 минут, пока сыр не расплавится.
-
Подавайте кабачки горячими, сверху их можно посыпать мелко нарезанной петрушкой.
Фаршированные кабачки с бараниной и морковью
Попробуйте еще один вариант запекания кабачков.
Ингредиенты:
небольшая луковица
2 зубчика чеснока
1 морковь
соль, свежемолотый черный перец
1 ч. ложка сушеного базилика
300 г фарша из говядины или баранины
2 некрупных молодых кабачка
1 ст. сметаны
Как готовить кабачки с бараниной:
-
Лук и чеснок измельчите и поджарьте в разогретом растительном масле. Добавьте натертую морковь и, помешивая, жарьте овощи до полуготовности.
-
Смешайте их с солью, перцем и базиликом. Добавьте фарш из говядины или баранины и хорошо перемешайте. Кабачки нарежьте на кусочки толщиной 4-5 см, удалите семена и часть мякоти.
-
Опустите заготовки в подсоленный кипяток и отварите до полуготовности. Начините кабачки смесью из овощей и фарша и уложите в форму, смазанную маслом.
-
Поместите блюдо в духовку и запекайте 10 минут. Затем достаньте емкость из печи и залейте овощи сметаной. Запекайте кабачки еще 10 минут, подавайте их теплыми, полив сметанным соусом.
Источник: |
Добавить комментарий
|
Лента Новостей
Опубликовано 01 Июня 2017 Горожане могут принести хорошие вещи, которые уже стали не нужными, но могут пригодиться кому-то еще
В день Святой Троицы 4 июня 2017 года в... Опубликовано 22 Апреля 2016 Уважаемый благотворительный фонд!
Я пишу вам от имени сообщества «Ты ему нужен» : https://vk.com/club115436493. Это сообщество волонтеров по... Опубликовано 05 Апреля 2016 Здравствуйте! Нуждаюсь в помощи. Я мать-одиночка, у меня 2-х летний сын и сейчас я беременна. Муж бросил, когда узнал о 2-й беременности. Мы... Опубликовано 01 Декабря 2015
Центр социальной адаптации бездомных «Надежда» при хабаровском Свято-Иннокентьевском храме теперь может помочь большему количеству людей,... Опубликовано 30 Июля 2015 «Я маму жду» – социальный телепроект для тех, кто задумался об усыновлении ребенка. Мы познакомим вас с детьми, которым нужна семья. Это ребята...
Ваше Мнение
|
Публикации
-
|
30.07.2019 15:00 Из-за угрозы наводнения в Хабаровском крае объявили режим ЧС В Хабаровском... |
-
|
26.07.2019 10:25 Хабаровск: время спасать урожай от амурской воды Власти Хабаровского края... |
-
|
24.07.2019 12:30 Семьям пострадавших и погибших при пожаре детей окажут материальную помощь... |
-
|
24.07.2019 12:10 В Хабаровском крае объявлен трехдневный траур по погибшим детям Губернатор... |
-
|
23.07.2019 18:30 Дело о пожаре в "Холдоми" будет расследовать центральный аппарат СКР... |
-
|
23.07.2019 11:45 Власти Хабаровского края: работа ГЛК "Холдоми" приостановлена после пожара в... |
-
|
23.07.2019 09:00 Трагедия на Холдоми: один ребенок погиб, трое в реанимации Один ребенок погиб,... |
-
|
22.07.2019 18:00 Пляски на могилах в Хабаровске: памятник на кладбище оседлала для видео... |
-
|
22.07.2019 16:20 Игра стоит Свечино: 250 участков гектаристов получат дорогу Строительство... |
|