Благотворительный портал
Хабаровского края

Тот, кто желает помочь, здесь легко найдет
тех, кто в этом нуждается.
Главная Информация Статьи и публикации «Labbra del sirena»: салат из кальмаров с поэтичным названием
«Labbra del sirena»: салат из кальмаров с поэтичным названием Печать E-mail
«Labbra del sirena»: салат из кальмаров с поэтичным названием

«Labbra del sirena» – это легкое и яркое блюдо из морепродуктов и красной икры. Салат имеет пикантный и изысканный вкус: с легкой остринкой и кислинкой. Существует очень много вариантов приготовления салата.

Классический салат «Labbra del sirena»

Ингредиенты: 

1 кг кальмаров
4 сваренных вкрутую яйца
100-150 граммов красной икры
полстакана майонеза
1 ч. ложка молотого черного перца
1 лавровый лист
1 ч. ложка соли
0,5 ч. ложки перца горошком

Как готовить классический салат «Labbra del sirena»:

  1. Вначале разморозьте кальмары. Для этого поместите их в емкость с прохладной и подсоленной водой. Можно размораживать их на воздухе. 

  2. Но не кладите упаковку с кальмарами на батарею, а также не используйте для разморозки горячую воду. Когда продукт оттает, удалите пленки и кожу снаружи и внутри. 

  3. Разрежьте филе на кусочки. Желательно отбить кальмаров с обеих сторон. Тогда во время варки мясо кальмара не станет жестким. Налейте в кастрюлю воды до половины, поставьте на огонь и доведите до кипения. 

  4. Добавьте в воду перец горошком, соль, лавровый лист. Опускайте в кипящую воду по одному кальмару, считайте до 10 и вылавливайте его шумовкой. 

  5. Так сварите все кальмары. В крайнем случае опускайте в кипящую воду по две штуки, чтобы ускорить процесс. После варки остудите кальмары и нарежьте тонкой лапшой.

  6. Яйца сварите, охладите в воде, почистите, а затем отделите белок от желтка. Белок нарежьте соломкой. В глубоком салатнике соедините нарезанные кальмары, яйца и красную икру. 

  7. Заправьте салат майонезом, солью и перцем. Перемешайте. Выложите салат горкой на плоскую тарелку. Для украшения салата используйте красную икру. 

  8. Вначале полейте салат майонезом, а сверху посыпьте икру. Кроме этого, используйте для декорации листья салата, петрушки или кинзы. 

  9. Можно застелить салатными листьями дно тарелки.


Салат «Labbra del sirena» с цукини


Как готовить:
  1. Для того чтобы салат имел более свежий вкус, в него добавляются нарезанный молодой цукини и яблоки. Цукини порежьте тонкой соломкой. 

  2. Яблоки очистите от кожицы, удалите семена и нарежьте ломтиками. Если для приготовления салата вы возьмете консервированных кальмаров, время его приготовления гораздо сократится. 

  3. Добавьте в заправку салата 1 ст. ложку лимонного и апельсинового сока: вкус блюда резко преобразится. У него появится ярко выраженная кислинка. 

  4. Для того чтобы в салате было немного горечи, добавьте мелко нарезанный зеленый лук.

Особенности приготовления:

Кальмары – это довольно дорогой продукт. Поэтому салат можно сделать из кальмаров и крабовых палочек 50 на 50. Или взять 2/3 части кальмаров и 1/3 крабовых палочек. Салат все равно будет нежным и мягким. Конечно, если вы полностью замените кальмары на крабовые палочки, вкус блюда полностью изменится. 

Для того чтобы заправка салата получилась более ядреной, можно использовать горчицу. Иногда в заправку добавляется соевый соус.

Соль и перец кладите по вкусу. Здесь важно не переборщить.

Самая лучшая икра для салата – натуральная.

Источник: https://www.domashniy.ru/eda/labbra_del_sirena_-_salat_iz_kalmarov_s_poetichnym_nazvaniem_re15/

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Популярная Информация

Лента Новостей

Опубликовано 01 Июня 2017
благотворительная-ярмарка-из-рук-в-руки-пройдет-в-хабаровске-в-день-святой-троицыГорожане могут принести хорошие вещи, которые уже стали не нужными, но могут пригодиться кому-то еще В день Святой Троицы 4 июня 2017 года в...
Опубликовано 22 Апреля 2016
дети-сироты-с-гидроцефалией-ждут-нашей-с-вами-помощиУважаемый благотворительный фонд!   Я пишу вам от имени сообщества «Ты ему нужен» : https://vk.com/club115436493. Это сообщество волонтеров по...
Опубликовано 05 Апреля 2016
помогите-матери-одиночкеЗдравствуйте! Нуждаюсь в помощи. Я мать-одиночка, у меня 2-х летний сын и сейчас я беременна. Муж бросил, когда узнал о 2-й беременности. Мы...
Опубликовано 01 Декабря 2015
хабаровский-центр-помощи-бездомным-расширил-свою-жилплощадь Центр социальной адаптации бездомных «Надежда» при  хабаровском Свято-Иннокентьевском храме теперь может помочь большему количеству людей,...
Опубликовано 30 Июля 2015
я-маму-жду-–-социальный-телепроект-для-тех-кто-задумался-об-усыновлении-ребенка«Я маму жду» – социальный телепроект для тех, кто задумался об усыновлении ребенка. Мы познакомим вас с детьми, которым нужна семья. Это ребята...

Ваше Мнение

Какой % от дохода по Вашему мнению нужно жертвовать на благотворительность?
 

Публикации

Поиск По Порталу




Контакты »»»

680000, Россия,
Хабаровский край, г. Хабаровск
E-mail: blago_dv@mail.ru
(4212) 31-86-90

Комментарии посетителей



Авторизация

LOGENTER


благотворительность волонтерство хабаровский край регистрация и(или) авторизация благотворительность волонтерство хабаровский край добавить просьбу о помощи благотворительность волонтерство хабаровский край предложить помощь благотворительность волонтерство хабаровский край Разместить информацию об акции благотворительность волонтерство хабаровский край Правила пользования
благотворительность волонтерство хабаровский край благотворительность волонтерство хабаровский край благотворительность волонтерство хабаровский край благотворительность волонтерство хабаровский край благотворительность волонтерство хабаровский край